A.O.P. Coteaux Varois Blanc 2019

A.O.P. Coteaux Varois

Descriptif

appellation : a.o.p. coteaux varois en provence.

cépage : rolle.

terroir : argilo-calcaire.

culture : maîtrise des rendements et travail du sol par labour, culture raisonnée.

vinification : vendanges manuelles de nuit. pressurage des baies égrappées à basse température. fermentation en cuve inox.

dégustation : belle robe claire. nez : pomme verte légèrement compotée, agrumes. bouche franche avec une belle vivacité

accords : appéritif, salades, poissons grillés.