A.O.P. Côtes de Provence Blanc 2019

A.O.P. Côtes de Provence

Descriptif

appellation : a.o.p. côtes de provence

cépage : rolle.

terroir : argilo-calcaire.

culture : maîtrise des rendements et travail du sol par labour, culture raisonnée.

vinification : vendanges manuelles de nuit. pressurage des baies égrappées à basse température. fermentation en cuve inox.

dégustation : robe jaune clair brillante. nez : fleur d'acacia, pêche de vigne, poudre d'amande.

accords : poissons, fruits de mer, fromages de chèvre.