A.O.P. Côtes de Provence Reserve Rosé 2016

A.O.P. Côtes de Provence

Descriptif

appellation : a.o.p. côtes de provence.

cépages : cinsault et syrah.

culture : maîtrise des rendements et travail du sol par labour, culture raisonnée.

vinification : pressurage pneumatique doux ( obtention des jus les plus nobles). débourbage à basse température (10°c environ). vinification traditionnelle à basse température afin de conserver tous les arômes.

dégustation : belle robe de couleur pêche, cristalline et lumineuse. nez friand à dominante de petits fruits rouges, agrémenté par quelques notes d’agrumes. la bouche est ronde et intense sur des notes de fruits rouges. finale fruitée et gourmande.

accord : en apéritif, petits farcis provençaux, salades méditerranéennes ...