A.O.P. Coteaux Varois Cuvée Spéciale Rosé 2018
Descriptif
appellation : a.o.p. coteaux varois en provence.
cépages : cinsault, grenache
terroir : argilo-calcaire.
vinification : pressurage pneumatique doux ( obtention des jus les plus nobles). débourbage à basse température (10°c environ). vinification traditionnelle à basse température afin de conserver tous les arômes.
dégustation : belle robe de teinte rose pâle lumineuse. le nez est expressif, et se distingue par de belles notes de fleurs blanches et d’agrumes ( citronnée ). la bouche se révèle d’une grande finesse, avec un bel équilibre et une touche de fraîcheur.
accords : en apéritif, avec des viandes blanches, tartes salées, grillades, ...