A.O.C. Côtes de Provence Exceptionnel Rouge 2015

A.O.C. Côtes de Provence

Descrittivo

accordo : questo vino si sposerà perfettamente con la cucina provenzale con sentori di tartufi e selvaggina.
denominazione : a.o.p. côtes de provence
vitigno : syrah (80%), cabernet sauvignon (20%).
cultura : aratura dei terreni, vendemmia verde, la resa di 25 ettolitri / ettaro di coltivazione.
degustazione : colore rubino con riflessi ciliegia. al naso ha sentori di fumo, poi si sviluppa aromi di frutta nera e spezie. la bocca è pieno, con una forte struttura con finezza, aromi di frutta matura.
guardia : 10 anni
terreno : argilla e calcare.
vinificazione : fatta solo gli anni molto buoni. vinificazione tradizionale con totale diraspatura. fermentazione e macerazione con controllo della temperatura. maturato per 18 mesi in botti di rovere francese.